Tigerternet

Hvad hjertet er fyldt med, flyder bloggen over af

Allans julekage 2. januar 2010

Filed under: opskrifter — TigerTernet @ 17:42
Tags: , , ,

I mit første job som lærer på Egebjergskolen i Ballerup, gik december måned med at vi på skift forkælede vores kollegaer med søde sager og andre overraskelser. Allan satte hvert år for alvor gang i julestemningen ved at servere denne ølkage.

Kagedej:
1 hvidtøl
500 g mørk farin
2 æg
1 tsk natron
1 tsk kanel
1 tsk ingefær
1 tsk nellike
500g hvedemel
200g hele smuttede mandler
2 dl rosiner

Appelsinsmørcreme:
150 g smør
125 g flormelis
2 pasturiserede æggeblommer
revet appelsinskal fra ½ appelsin
1-2 spsk friskpresset appelsinsaft

Dej:
Hvidtøl, farin, æg og krydderier røres grundigt. Hvedemelet røres i og til sidst tilsættes mandler og rosiner.
Dejen fordeles i en stor randform og bages i 50-60 min ved 175 grader.

Når kagen er kold skæres den i skiver og serveres med alm. smør eller appelsinsmørcreme

Reklamer
 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s